Die Psalmen, die jede Woche im NoonSong erklingen, gehören zum Kern der jüdischen Bücher. Da sie aber nur in reformierten Synagogen mehrstimmig erklingen, gibt es nur ein kleineres Repertoire im Vergleich zu den schier unzähligen Psalmvertonungen aus den christlichen Kirchen. Mendelssohns heute zu hörende Kompositionen entstanden für den anglikanischen Gottesdienst. Der schweizerisch-amerikanische Komponist Bloch schuf mit seiner großen Vertonung der jüdischen Liturgie eine künstlerisch herausragende Musik, die bis heute Maßstäbe setzt.